+18888889999
诚信为本:市场永远在变,诚信永远不变。

博鱼体育深圳所有豆腐包装要标有效期

你的位置: 首页 > 新闻资讯

博鱼体育深圳所有豆腐包装要标有效期

2021-12-07 16:06:24

  博鱼体育据了解,该系列标准将于7月1日起正式实施(龙岗、宝安两区参照执行),这是深圳首次在全国提出豆制品相关技术标准,豆制品质量安全监管办法拟年内出台。

  据市质监局负责人介绍,此次发布的豆制品系列强制性标准制定历时一年,内容包括《非发酵性豆制品生产技术规范》(下称“技术规范”)、《非发酵性豆制品通用技术条件》(下称“技术条件”)以及《豆腐》、《豆浆》、《豆腐干》、博鱼体育《油豆腐》、《干豆腐》和《腐竹》等8项强制性标准。

  其中,“技术规范”规定了生产企业在开业及生产经营过程中应满足的场地、设备、人员、质检条件等基本要求,是全市豆制品市场准入和政府招标的重要技术依据;“技术条件”则规定了豆制品通用的原辅材料、感官、理化及卫生要求,是具体产品技术规范的重要基础性规范。

  “针对深圳豆制品的现状和气候因素等实际情况,标准特别提出‘规模化、冷链化、预包装化’的各项技术要求。‘规模化’即今后豆制品企业要成规模,不能再由3—5人组成。我们在上海调研时发现他们的豆制品生产车间要求在500平方米以上,通过3年逐渐达到此要求,届时仍未达标的将吊销执照。至于深圳究竟需要达到什么面积,需在专项整治后进一步细化,但完成速度应该会比上海快。”市质监局田文玉副巡视员表示:“只要生产成规模,零售价不会有多大涨幅。”

  “‘冷链化’则指豆制品从生产到运输、保存,直至最后的流通都要冷藏或冰藏。”田文玉副巡视员解释。而副市长卓钦锐则表示,政府会对包括“如何保证企业购置保藏冰柜”等问题采取优惠扶持政策,让正规企业进入市场。

  “以新标准里要求企业从生产到流通均保持豆腐为冰鲜保存状态为例,深圳的天气较热,很多豆腐当天生产,早晨卖时质量不错,但放到下午就有些发馊,一些销售者不是将坏豆腐丢掉,就是拿回去炸一下第二天又拿出来卖。要保证市民的健康,就要企业购置保鲜柜以保证产品质量。”

  此外,新标准实施后,所有豆腐全部都要有包装,包装上要有“食用有效期”等标识。同时,新标准还特别规定了“淀粉定性”这一技术指标,以杜绝不法企业在豆制品中添加淀粉类等非必需辅料以假充真、降低生产成本的行为。“规范豆制品市场一事并非政府一方的责任,也是企业的事情,如果能做好此事,深圳的豆腐很有可能打入香港或周边城市的市场!”卓钦锐副市长说。

  市质监局副局长邝兵强调,此系列新标准出台要求新办企业必须一步到位,老企业还是有个合理的过渡期。“豆腐问题过去一直非常突出,是当前食品安全中的薄弱环节,它与‘瓶装水’和‘生猪肉品’一起将成为今年深圳三大食品战役。”据卓钦锐副市长透露,在副食品基地建设中,全市打算建3家“豆腐生产加工基地”,其中一家已经投产,另外两家则向社会招标,全部建好后能满足全市需求。知情人士介绍,已投产的名为“福荫”的基地设计日投豆量40吨,第一期暂定为10吨。

  同时为配合该工程,4月份已由市质监局牵头启动深圳市豆制品质量安全监管立法工作,上月底组织市食药监局、工商局、卫生局等相关部门召开研讨会,预计年内将出台豆制品质量安全监管办法。

  记者昨日在《非发酵性豆制品生产技术规范》上看到,此次标准在生产企业的厂址选址、生产设备、人员等条件方面均有具体规定。

  厂区选址应选择地势干燥、交通方便、有充足水源的地区,而不应设于受污染河流的下游;应远离粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染;不应设在有昆虫孳生的潜在场所,且生产区建筑物与外缘公路应有防护地带。

  在生产场所的面积上,生产车间人均占地面积(不包括设备占位)不应小于1.5平方米,包装间的面积不应小于20平方米。而生产车间的厕所则应设置在车间外侧,并一律为水冲式,备有洗手设施和通风装置,其他入口不得正对车间门,要避开通道;其排污管道应与车间排水管道分设。

  与食品接触的生产和管理人员上岗前,应经过卫生培训教育,合格后方可上岗,且包括临时工都应每年至少进行一次体检,没有取得卫生监督机构颁发的健康证者,博鱼体育一律不得从事食品生产工作。进车间前,这些人员必须穿戴整洁划一的工作服、帽、靴、鞋,工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外,双手应洗净。

  直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表;不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间;手接触脏物、上厕所、吸烟、用餐后,必须洗净双手才能进行工作。此外,操作人员手部受到外伤后,不得接触食品或原料,经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触食品的工作。

  本报讯昨日,深圳市在发布《非发酵性豆制品生产技术规范》等8项标准的同时,正式启动豆制品专项整治行动。据了解,自本月起至9月,有关部门将加大对豆制品经营主体资格清查力度,取缔无证无照豆制品地下窝点和建立豆制品在流通、消费环节的索证索票制度。

  据市质监局相关负责人介绍,自去年3月开始,该局在全市范围内开展了豆制品治理调研,结果显示:全市登记注册的正规豆制品生产加工企业不到50家,市场份额仅两成左右,“正规豆腐在北京、上海市场的占有率是80—90%,北京仅一个大型豆腐企业就占市场60%的份额。”市质监局田文玉副巡视员说。

  由于无证无照加工小作坊生产的豆制品占据了一定市场份额,质量卫生堪忧,部分肉菜市场、食堂等成为其主要销售渠道;而大部分产品没有包装,未实现冷链化配送,二次污染较为严重。

  调研报告对此明确指出,相关法规、标准和市场准入制度的缺位是造成这种现状的重要原因,并对生产、流通等领域提出明确的整治目标。

  生产领域:正规豆制品普查建档率达100%;豆制品生产企业进行一次全面检查和抽查,抽查合格率达70%以上;对发现的违法生产豆制品行为及时查处率达100%。

  流通领域:对发现的违法销售豆制品行为及时查处率达100%;豆制品流通过程索证索票率达90%;流通领域豆制品质量抽查合格率达65%;对豆制品销售企业开展一次专项检查和抽查。对商场、超市现场制售的豆制品监督抽查覆盖率、不合格后处理率达100%。

  消费领域:豆制品质量抽查合格率达65%;对宾馆、酒楼等自产自用豆制品单位开展一次专项检查,确保卫生许可率、抽查覆盖率达100%;集体食堂采购豆制品索证索票率达90%;对集体食堂、酒楼违法加工、采购豆制品的行为依据相关法律及时查处率达100%。

  本报讯记者昨日从最新一期的政府公报上获悉,深圳市质监局下发了关于该局《食品生产加工企业卫生许可实施办法》(以下简称“办法”)。办法称,食品生产加工企业未先取得《食品卫生许可证》,不可向工商管理部门申请登记,也不得从事食品生产加工活动。其中,许可项目类别包括了豆制品加工销售。

  该办法表示行政许可不收费,但受理和决定机关均为深圳市质量技术监督局。行政许可时限自受理申请之日起20个工作日内,依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间除外(但应当将这些程序所需时间书面告知申请人)。今后,食品生产加工企业必须先取得《食品卫生许可证》,方可向工商行政管理部门申请登记;未取得的不得从事食品生产加工活动。

  据悉,《食品卫生许可证》有效期为4年,并需每年复核一次。申请表可到深圳市行政服务大厅11号办事窗口免费领取,或登录深圳市质监网(http://免费下载。

博鱼体育深圳所有豆腐包装要标有效期(图1)

  圣诞节到了,想想没什么送给你的,又不打算给你太多,只有给你五千万:千万快乐!千万要健康!千万要平安!千万要知足!千万不要忘记我!

  不只这样的日子才会想起你,而是这样的日子才能正大光明地骚扰你,告诉你,圣诞要快乐!新年要快乐!天天都要快乐噢!

  奉上一颗祝福的心,在这个特别的日子里,愿幸福,如意,快乐,鲜花,一切美好的祝愿与你同在.圣诞快乐!

  看到你我会触电;看不到你我要充电;没有你我会断电。爱你是我职业,想你是我事业,抱你是我特长,吻你是我专业!水晶之恋祝你新年快乐

  如果上天让我许三个愿望,一是今生今世和你在一起;二是再生再世和你在一起;三是三生三世和你不再分离。水晶之恋祝你新年快乐

  当我狠下心扭头离去那一刻,你在我身后无助地哭泣,这痛楚让我明白我多么爱你。我转身抱住你:这猪不卖了。水晶之恋祝你新年快乐。

  风柔雨润好月圆,半岛铁盒伴身边,每日尽显开心颜!冬去春来似水如烟,博鱼体育劳碌人生需尽欢!听一曲轻歌,道一声平安!新年吉祥万事如愿

  传说薰衣草有四片叶子:第一片叶子是信仰,第二片叶子是希望,第三片叶子是爱情,第四片叶子是幸运。 送你一棵薰衣草,愿你新年快乐!

地址:海南省海口市玉沙路58号  电话:0898-66889888  手机:18888889999
Copyright© 2012-2021 博鱼体育_博鱼体育竞技平台 版权所有 ICP备案编:皖ICP备11033637号